Mino'sLife

フレンチ料理教室

先週から三半規管の調子が悪くて、立ちあがったり左右を向いたりすると「クラっ!!」・・・めまいが・・・

めまいってなんかか弱い女子な感じでちょっといいかな?なんて思ってたけど、いざホントになってみるととんでもない!!

酔ってるみたいで気持ち悪いし、食欲はあるのに美味しくないし・・・あはは!

そういえば澤穂希もそんな病気だったか???

ま、私はそこまでひどくはないんだけどね^^;

今週になって大分良くなってきたので、今日は月2回のフレンチの教室に行ってきました!

だって今回のメニューはこれ!!野菜のテリーヌなんだもん~~


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今まで自分でも何度か作ったし、実はもう一つの代官山の有名料理教室にも習いに行ったんだけど、どうしてもうまくできなくて、今度こそちゃんと作りたいと思っていたのよね。

さすが・・・このお教室は違ってた!

やっぱり先生がいいのよね~~♪ 

先生のデモンストレーションを見ていると、その作業の丁寧さには目を見張るものがあります。

多分これって日本人の繊細さなんだと思うなぁ~~。

そうか・・・ジュレはもちろん、食材、お皿に至るまですべてのものをきちんと冷やしておくことが大事なのか・・・なるほど~。。

そして、ご覧のとおりのこの美しさ!入っている野菜の多さ!!

すべてのものがきちんと適度な硬さで、しかもジューシーで・・・本当に美味しいテリーヌが出来上がりました。

(あ、もちろんデモンストレーションのあとは各自実習があり、同じように完璧なテリーヌができましたよ^^v)



こちらはメイン・・・仔羊のもも肉のロースト、ソース・マントウ&冷たいラタトゥイユ

どちらもしっかりしたお味とハーブの香りで、作るのも簡単だしとっても美味しい!

あはは、体調悪いの忘れてました!



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ここまで朝10時からあっという間に5時過ぎて・・・

アイスクリーマーから出てきたのは、グラス・オ・テ(紅茶のアイスクリーム)とソルベ・マンゴー(マンゴーのシャーベット)

こんなのがサラリと出てきたらうれしいよね^^v



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やっぱりアイスクリーマー買おうかなぁ~~♪

・・・と、いうことでなんとか復活した私なのでした!ご心配かけたみなさま、すみませんでした~~m(_ _)m
by pinossa | 2012-07-10 23:30 | 料理