Mino'sLife

クリスマスランチ2015

素敵なクリスマスランチに伺いました!





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いつもお洒落で美味しいイタリアンをご馳走してくださるビーズさん??

クリスマスも間近のこの日は華やかなパーティーメニューです~♫テンション↑↑↑・・・笑

今年は秋にアクセサリーの展示会をなさってとても忙しくされていたので、なかなか一緒に遊べなかったけど
やっと一息つかれてこんな素敵なおもてなし・・・感謝です!





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美味しいイタリアのスパークリングワインと共にクロスティーニをいただいて・・・

白インゲンのポタージュスープもとっても美味~~

・・・自分の語彙のなさに・・・お恥ずかしい・・・だってとっても美味しかったんだも~~ん




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びっくりぽん!はこの立派なざくろ??

フェンネルのサラダにバラバラと振りかけます!!豪快~~





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どれもとても素な器に盛られてお料理を引き立てています!

イタリアンもこうやって和食器に合わせるビーズさんのセンス、とっても素敵♫

勉強になります!!




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〆のパスタも・・・お洒落でしょう~??

昆布〆した鯛を使ったスープパスタ、最後にさっぱりといただきました。





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そして、クリスマスにふさわしいデザートは?

ビーズさんお手製のラフランスのコンポートとあずみさんのショコラ・クリュ??

すでにお腹いっぱい~~といいつつ、こんなデザートがでてきたら・・・あっという間に完食!!でした(笑)




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とても素敵なクリスマスランチ・・・ビーズさん、お忙しいのにありがとうございました!とても美味しかった~

毎回みなさんのお料理のレベルの高さに感動しちゃいますが、またこれで私も頑張らなくちゃ!と思う私なのでした。。。あずみさんミミットさん、頑張ろうね♫

次はあの方のお宅・・・笑 来年も楽しみです~





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この日は冬至だったのでした!
# by pinossa | 2015-12-25 10:28 | おでかけ | Trackback(1)

鴨鍋会2015

慌ただしく毎日が過ぎてゆきます・・・さすが師走!

アップしたい画像はいろいろあるのですが、加工したり文章書いたりする手間がかかり、最近作業が滞っております。

やはり今はFBやらInstaやら手軽にできるSNSが多いので、私の友人たちもすっかりブログの更新が少なくなっている方が多く・・・笑

今日はお休みだし、ホントは大掃除に手をつけなければいけないところ・・・お天気も悪くて気分が乗らない・・・こういう時こそちょこっとアップしちゃおうっと・・・って感じで^^;





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これは先日の鴨鍋会の様子

毎年会社の後輩たちが来てくれる楽しい会です♫

鴨鍋だけでは寂しいので、ちょこっとお通しを・・・っていうか、習ってる和食の復習???あはは





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ま、「家飲み」なので写真を撮る間もそんなシチュエーションもなくてお恥ずかしい限り・・・

でも会としてはとても楽しく盛り上がり、美味しいお酒をいただきながら懐かしい話に花を咲かせました。

段々会社の記憶も薄くなる昨今、みんなの話を聞きながら懐かしくあのころを思い出し、いろんな人たちの顔を思い浮かべておりました。





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人にとってやはり周りの環境は大きいですね。

時間の流れと共にそんなことを感じて、この2~3年間の自分自身の生活の変化にも思いをはせた一時でした。

次に集まるときまでには、またみんないろいろな変化があるのでしょうね。

みんなで元気に楽しく顔を合わせたいと思います!



まだアップしなくちゃいけないものがあったけど、それはまた次回・・・
# by pinossa | 2015-12-23 11:30 | 料理 | Trackback

器を見ていただく会♫

久しぶりに素敵なお客様たちをお招きしました!ドキドキ・・・

なんてったって、ぴの先生あずみさん・ミミットさんビーズさんという豪華メンバーよ♫

これじゃ手が痛い・・・なんて言ってられな~~い!!笑





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テーブルはこんな感じでシンプルを心がけました。

だって、お料理がカフェご飯みたいなんだも~ん!!

もともとこの企画は今年購入した器をみていただく会ってことから始まったので、お料理は手が痛いのを免じていただいて最初はポットラックにしようかと思ってた。

ところが最近みなさんご多忙のためお疲れで(笑)、それなら私が簡単料理でも作っときます~~と言ってしまった・・・爆





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とはいえこのメンバーに貧弱なお料理をお出しするわけにもいかず・・・あはっ^^;

ネットやらうちにあった本やらからちょいちょいとチョイスして作らせていただきました・・・





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この「長茄子と和栗のセルクル」はお陰様で大好評!

長茄子と栗の間にはマスタードチーズが挟まってて、ワインにもぴったりなクリーミーで大人なお味です。

お隣は「ゴルゴンボール」・・・ドラゴンボールじゃありません^^;

揚げたてで、ポテトの中からゴルゴンゾーラが溶け出ちゃった方も・・・ごめんなさい~


メインはみなさんに予告してあった通り、燻製牛肉です♫

そう・・・この朝鮮唐津の大皿をお見せするためにお集まりいただいたこの会・・・

なかなかこの大皿に盛るお料理は思いつかないくらい、とても重厚な(ホントに重い~、あ!意味が違うww)素晴らしい器・・・矢野直人先生作です。





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こちらと共に、イルプルー・シュル・ラ・セーヌで習った「根セロリのサラダ」もお出ししましたが、画像なし・・・

やっぱり自宅での集まりとなると写真なんて撮ってる場合じゃない~~(笑)

〆のご飯には女史会らしく華やかな「ケーキすし」に!

こちらもうちにあった本を見ながらうちにあった角セルクルで、詰めるだけ~あはは
(野沢菜・鮭フレーク・いくら・炒り卵・・・すしと言ってるけど、今回ご飯はすし飯ではないです)




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ここまで一応頑張って作りましたが、もうこれ以上は・・・やはり手が痛い・・・ドゥケルバン腱鞘炎です・・・

というのを言い訳に、デザートはいつも通りあずみさんにお願いしてしまいました!





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これね、とっても私の好みでした!!

黒ビールを使って作るらしい(簡単だという話ですけどホント??)けど、甘味を抑えて上に乗った胡桃が香ばしいとても美味しいタルトでした♫ あずみさん、ありがとう~~

久しぶりに皆さんに来ていただいたけど、やっぱりたまにはお客様したいですね!

レベルの高いみなさんなので緊張するけど、皆さんの感想をいただいたりいろいろお手伝いしていただいたりで、お料理のし甲斐があります!

楽しい時間をありがとうございました♫

来年はもっとお客様お呼びしたいなぁ~・・・でも、その前にこの手をどうにかしなくちゃね・・・・・
# by pinossa | 2015-11-28 17:25 | 料理 | Trackback(1)

美味しいパンの誘惑

先週の素敵なおでかけ、その2・・・??

(この日はちゃんと一眼持っていきましたよ!おんぼろ一眼だけどね^^;・・・笑)






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「Baking Studio Grano Di Ciaco」。。。そう!チャコさんのお宅です♪

晴天のこの日、美味しいパンの焼ける匂いがお部屋中に漂って、なんとも幸せな気分になります。

ホントにブログやっててよかったぁ~~、みなさんとの素敵な出会いに感謝!の一瞬です。





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このお洒落な空間にぴったりなスタイリッシュなお料理の数々・・・

どうぞご覧くださいね♪





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もちろん!美味しいパンと共にいただきます!

美味しいパンってホントに幸せな気分になりますよね~~??





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ミレユンヌの新商品も大活躍です♫

いろいろ試食させていただいたけど面白い(もちろん美味しい!)アイテムがたくさんあって、これからのミレユンヌにも期待大!!ですよ~~??
(後ろのワインは関係ありません)





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そしてデザートはこの方が・・・

私は幸せなことに前日にもいただいていたのですが、連日用意されるあずみさんってやっぱり凄い!





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この日は別に予定があって早々に失礼しなければならず本当に残念でしたが、チャコさんのホスピタリティー溢れるおもてなしに、沢山刺激をいただきました。

ハワイから戻られてすぐ、しかもお教室の予定も迫っていらしたのにお伺いさせていただいて、本当にありがとうございました♫





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ご一緒いただいたあずみさん蔦屋のよしこさん、そしてミレユンヌCEOの容子さん、楽しい時間をありがとうございました!





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またみなさんとワイワイおしゃべりするのを楽しみにしていますね~~

素敵な秋の1日を、ありがとうございました??
# by pinossa | 2015-11-16 13:00 | おでかけ | Trackback

モロッコ料理~??

素敵なお出かけが続いています♫

まずはこちらへ・・・

華やかなイメージのMちゃん♫ そのイメージ通りの素敵なお宅で、美味しいモロッコ料理をご馳走になりました??

思えば私、モロッコ料理って初めてかも?





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残念なことに、この日私は一眼カメラ(オンボロだけど^^;)を持っていくのを忘れ、すべて携帯で・・・

そう!この携帯のせいで?カメラを忘れたんです~

ついに私もiPhoneユーザーに♫

今まで使ったGALAXY・・・とっても使い易かったなぁ~~・・・なんて、きっとiphoneにも慣れたらそんなこと言わなくなるのよね、あはは

そんなことでドタバタして(携帯を使いこなすことで)うっかりカメラを忘れたのです。。。とほほ

まぁ、その話はおいといて・・・!


この日のMちゃんは、いつもお料理には自信がない、とか言ってたけどすっごく美味しいお料理をたくさん作ってくれました!

しかもね、これすべてワインによく合うの~、さすが♫





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モロッコ料理ってもっと刺激的なのかと思ってたけど、ほんのりスパイシーでとても上品なお味!

みんな大満足でワインも進みました?? 結構みんな酔っぱらったなぁ~

デザートにはMちゃんお手製のメープルシロップ(だったよね?酔ってる?私)のゼリーと・・・

もちろん!あずみさんのマロンのタルト♫

冷たいゼリーと秋の香りいっぱいのマロンタルトでみんな大満足でした。





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ご一緒したミミットさん、あずみさん、ビーズさん・・・

いつもの仲間で心置きなく(笑)おしゃべりできて、Mちゃんだけ忙しい思いをさせてしまってごめんなさ~~い!

でもホントに美味しくて楽しかった~

また、行っていい??なんちゃって!笑





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お部屋もテーブルもお料理も・・・Mちゃんらしくて、華やかで素敵でした!

楽しい時間をありがとうございました♫
# by pinossa | 2015-11-12 22:30 | おでかけ | Trackback