Mino'sLife

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気分転換!

五月もあとわずかとなりましたね。

毎回のようにいってますけど、本当にあっという間に時が経って怖いくらいです。

なんだか今年は自分の立てたスケジュールが全然思い通りにならなくて、神様が引いたラインの上をただただ歩かされてる感じ・・・なんです。

まぁ、そんな時にふと我に返るとき、それがお料理してる時!

しかも最近はお菓子が作りたい気分なんですよ~~・・・この私が!笑


ケーキの材料はほぼ揃ってるし、器材もそれなりにあるんですけど、とにかく粉もの苦手な意識が強くてなかなか作る気にならなかった。。

思えば7~8年前、津田陽子さんの東京のお教室で初めてお菓子を習ってから、イルプルー・シュル・ラ・セーヌでお料理のデザートとして毎回なにがしかのお菓子を習ったりして一応基本的なことはできるとはいえ、とにかく経験がないですからね^^;
*津田陽子さん・・・京都「ミディ・アプレミディ」を主宰

でも、最近いろんなことをやるのにいろいろ制約があったりしてできなかったりすることが多く、そういう時って人間かえってやってみたい!という気になるようです・・・天邪鬼だなぁ~~・・・





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この日はたまたま清美オレンジが手に入ったので、藤野真紀子さんのレシピでオレンジケーキです。

清美オレンジの爽やかな甘味が梅雨前のちょっと湿気った空気の中ですっきりと香り立ちます!

我ながら美味しくできました・・・自画自賛・・・あはは



お料理もいろいろ楽しんでますよ~

でもやっぱり・・・飲みのセット・・・笑

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〆は鯛茶漬けで・・・

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ちょっと蒸し暑くなってくると冷酒が美味!

その前にビールを一口・・・


結局飲むためにお料理作ってるんですけどね!

この日は簡単卵茶巾豆腐で一杯??




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サランラップで作る茶巾卵豆腐は簡単で、でもフルッフルで美味しいんですよ~

蟹餡をかけていただきます!

ちょっとお客様にもお出しできるかもね?まさかサランラップで作ってるとは思われないでしょうね、あはは


別の日に・・・同じく残り物のご飯に水とたたき梅を加えてミキサーにかけてタレにして、卵豆腐をのっけて冷やした一品!




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卵豆腐さえ作っておけばいろんなバリエーションで楽しめそうですね。

明日は雨とか・・・

こうやって季節は段々梅雨に近づいて行くんですね。

鬱陶しい雨ですけど、なんとか気分だけは明るくいきたいものです♫
by pinossa | 2016-05-29 23:00 | 料理 | Trackback

あっという間でしたね!

あっという間のGWが終わろうとしていますね~

今年のGW後半は、幾つかの写真展を見たり、友人たちと美味しい飲茶を食べに行ったり、お買い物に行って夏のサンダルを購入したり・・・と、結局お天気のいい日には連日外出・・・あはっ!

既に毎日が日曜日となっている私なのに、世の中がお休みと思うと何故か一緒にワサワサして(笑)遊び歩くことに・・・

そういえば写真の宿題もあったというのに全然カメラを持っていなかったなぁ~~

ということで、最終日の今日はライカを持って街歩き!





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ま、家の近所ですけど、なにか??笑

目黒川は桜の季節をとうに過ぎて、新緑・・・いや濃い緑の季節になっていました。

このころになると人出もそんなに多くなくていい雰囲気です。

新しいショップもここそこに登場!

お散歩のコースとしてはこの季節最高かもしれません。





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先日まで黄色いタンポポも今は・・・

思わず息を吹きかけて飛ばしたい気分になったりして




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もちろんしませんけどね!うふふ


楽しいお散歩をした夜は、ちょい飲み♫

一人でも、器を選んで簡単お料理を乗せれば立派な酒の肴になって結構いい気分になれるものです。




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小鯛の手毬ずし、山独活の田舎味噌添え、焼そら豆、谷中生姜のマヨ味噌、ふきの炒り煮

これから冷酒が嬉しい季節ですものね~~♫

楽しくお散歩して、美味しいお酒飲んで・・・今年もいいGWでした!
by pinossa | 2016-05-08 23:00 | 料理 | Trackback

GWのお楽しみ!

GW真っ只中の今、みなさんはどうお過ごしでしょう?

どこか素敵なリゾート?温泉でまったり??それともどこぞの美味しいグルメを堪能!かしら?

私の場合は今年も・・・おうちで日頃疎かになってる家事を・・・笑

どうしてこうモノが増えるのか!自分が増やしているんだから仕方がない!!などと独り言をいいながら、熊本や大分の被災者の方たちには申し訳ないと反省しつつ、家の中を片づけたりしているわけでして・・・あはっ!

こういう時にテンション上げるのはやっぱりごはん!!です。





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この日はどうしてもインドカレーが食べたくなりました。

久しく作っていなかったホウレンソウと鶏のカレー~~♫

もちろんインド料理の第一人者、渡辺玲先生のレシピです。

トマトや玉葱やホウレンソウや鶏がスパイスと絡んで、香りはもうインド料理店そのもの!

最後に生クリームをかけて・・・これが家で食べられるなんて、ホントびっくりです~





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付け合わせに人参とトマトのサラダを・・・こちらもクミンの香りとたっぷりレモンでさっぱりいただけます。

ただし・・・ちょっと大量に作りすぎました・・・笑

カレーは好きだけど、毎食はかんべん~~



と、言いながら

次の日にはお散歩がてら白金台のパン屋さん「金麦」までお散歩!

ちょっと前に「マツコの知らない世界」でカレーパンが紹介されたんですけど、私ここのカレーパンは食べたことなかった!!

っていうかあまり記憶になかったんですけど、それはここのカレーパンが揚げてなくて白い生地のままだったから、興味をひかなかったのか???

ということで、家にたっぷりカレーがあるのに、またカレーパンを求めて・・・笑





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でも、この季節の白金台はとっても気持ちいい~~♫

青々として木々とお洒落な街並みに、ちょっと外国気分?笑

「金麦」はこの坂を下ったところにある小さなパン屋さん。

さて!カレーパン・・・と思ったんですけど、やっぱり私はここのエレルミエルが好きだったことを思い出しました!

もっちりパンにクリームチーズ、上に蜂蜜がかかって~~??私好み!!

普段はハード系のパンしか食べないのですが、以前これをいただいたときに「これだ!」と思いました。

おうちでちょっとあたためで、更に上にミレユンヌの蜂蜜をかけて・・・やっぱりこれが一番好き♥





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・・・って、肝心のカレーパンは・・・





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ソフトなパンに思っていたよりずっと辛口のカレーがマッチして、これはこれで大変美味しゅうございました!


おうちにいても結構楽しいGW!

後半戦もみなさま元気でお過ごしくださいね~~
by pinossa | 2016-05-04 15:00 | 料理 | Trackback